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大阪のコーヒー教室と愛知のスイーツを試食!コラボイベント前編

あるカフェオーナーさんのオススメで、
毎朝ちょっとだけブラックコーヒーを飲んでいる義沢祐太(ヨシザワユウタ)です♪


今回は大阪の八尾南にある「島野珈琲」のコーヒー教室と
愛知県のデザートメーカー「アンデイコ」の
こだわり極カスタードエクレアの試食をコラボしたイベント!
メルマガのみで参加者を募集したので少人数で♪
イベントの様子を前編と後編に分けてアップします★

「島野珈琲」はコーヒー豆の生産、仕入れ、開発、販売、焙煎を行うメーカー。
京阪神エルマガジン社の
京阪神珈琲の本―京都・大阪・神戸の珈琲が飲める&買える店170軒。 (えるまがMOOK)」に掲載。
昨年開催したお菓子朝会のおみやスイーツとして登場した
手作りドーナツ」も作っているんですよ♪

それでは、まずコーヒー教室の様子から♪

コーヒーの焙煎機を見学できる!

焙煎機の部屋はコーヒーアロマ

島野珈琲、コーヒー教室・焙煎機見学

島野珈琲、コーヒー教室・焙煎機見学

まずは座学でコーヒーの歴史や栽培、保存などを勉強します。
そのあと、焙煎機を見学!(当日の流れによって、教室の内容は前後します)
温度や焙煎のポイントなどを紹介頂くワンシーン♪

コーヒーの淹れ方を社長から直伝

島野珈琲、コーヒー教室・コーヒーの美味しい淹れ方

島野珈琲、コーヒー教室・コーヒーの美味しい淹れ方

ペーパードリップ式で教えて頂けるので、
ご家庭でも再現しやすいのです!

参加者の方に義沢が体験しているシーンを撮って頂きました。
緊張のあまり手がプルプル…
となっちゃっても大丈夫!

島野社長がやさしくレクチャーしてくださいます★


島野珈琲さんに確認し、
「淹れ方」の正しい表記に変更しました!

自分たちのコーヒーをその場で飲む

島野珈琲、コーヒー教室×アンデイコ、こだわり極カスタードエクレア試食

島野珈琲、コーヒー教室×アンデイコ、こだわり極カスタードエクレア試食

自分たちで淹れたコーヒーをその場で味わう!
味わう前に島野社長が淹れてくださったコーヒーを飲んでいるので、
コーヒーの淹れ方の奥深さを感じちゃいます。

さぁ!自分たちのコーヒーと
アンデイコのスペシャルエクレアを合わせる瞬間です♪
続きは後日アップする後編で★


ブログでは島野社長と義沢しか写っていませんが、
フェイスブックのアルバムにコーヒー教室の様子をアルバム保存しています♪

島野珈琲のコーヒー教室の様子


島野社長の渋くてやさしい口調がよくわかる動画はコチラ

http://youtu.be/92DLbGt96MI

<お店データ>
島野珈琲株式会社
住所⇒大阪府大阪市平野区長吉川辺3丁目17−25
電話番号⇒06-6799-8000
HP⇒http://www.shimano-coffee.com/index.htm
会社紹介動画⇒http://www.youtube.com/watch?v=_FkgpKEqmOc

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