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ロールケーキの製造工程・後半inエトワール

公開日: : 最終更新日:2013/11/12 取材

おはようございます!
スーパーのお菓子アドバイザー義沢です。
本日もご訪問いただきありがとうございます!
8月15日にロールケーキの製造工程を取材しました♪
今回はその後半部分のご紹介★
阪急園田駅すぐのパティスリー
「エトワール」にて取材。
ロールケーキ製造工程の後半写真一覧

後半はロールケーキを巻く工程です。
クリームを均一に伸ばしつつ、
中身をギュギュッとつめる力加減!
最後まで気を抜けません♪
今回のロールケーキ生地では、
1枚のシートで3個分とれました。
(12センチサイズの場合)
これだけの手間がかかって、
一度に3個しか作れないのか~。
としみじみ思いつつ、
パティシエさんに感謝♪
もちろん、原材料を作っている生産者の方々へも感謝★
ちなみに、
Facebookで一枚ずつ写真をアップしています。
一覧より一枚ずつ見たい方で、Facebook登録済の方はぜひどうぞ★
 http://www.facebook.com/yuta.yoshizawa.39
取材前にお菓子教室に参加しておいて良かったと痛感★
素材を大切にする意識を持ちながら、
製造工程を観察することができました!
(もちろん素人目線ですが)
素人でも作れるカップケーキの教室

お菓子教室に参加して、作る側の気持ちを少しでも体験♪
参加しました!
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