ロールケーキの製造工程・後半inエトワール

おはようございます！
スーパーのお菓子アドバイザー義沢です。
本日もご訪問いただきありがとうございます！
8月15日にロールケーキの製造工程を取材しました♪
今回はその後半部分のご紹介★
阪急園田駅すぐのパティスリー
「エトワール」にて取材。
ロールケーキ製造工程の後半写真一覧

後半はロールケーキを巻く工程です。
クリームを均一に伸ばしつつ、
中身をギュギュッとつめる力加減！
最後まで気を抜けません♪
今回のロールケーキ生地では、
１枚のシートで３個分とれました。
（１２センチサイズの場合）
これだけの手間がかかって、
一度に３個しか作れないのか～。
としみじみ思いつつ、
パティシエさんに感謝♪
もちろん、原材料を作っている生産者の方々へも感謝★
ちなみに、
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取材前にお菓子教室に参加しておいて良かったと痛感★
素材を大切にする意識を持ちながら、
製造工程を観察することができました！
（もちろん素人目線ですが）
素人でも作れるカップケーキの教室
↓
お菓子教室に参加して、作る側の気持ちを少しでも体験♪
参加しました！
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