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ロールケーキの製造工程・前半inエトワール

公開日: : 最終更新日:2013/11/12 取材

おはようございます!
スーパーのお菓子アドバイザー義沢です。
本日もご訪問いただきありがとうございます!
8月15日にロールケーキの製造工程を取材しました♪
今回はその前半部分のご紹介★
阪急園田駅すぐのパティスリー
「エトワール」にて取材。
ロールケーキ製造工程の前半写真一覧

前半はロールケーキの生地をつくる工程です。
お菓子をつくる方なら基本かもしれませんが、
比重の違うものを少しずつ混ぜること。
配合通りに仕上げるために、素材を残さずかき集めること。
とってもザックリ言っちゃうとこんな感じです♪
食べる専門のスイーツ好きだから、
作る手間にひたすら驚くばかり!
しかもまだ生地だけの段階で♪
つくるのと食べるのじゃ大違いと言いますが、
つくるまでの間を見ると感動もひとしお★
今度は後半の製造工程をアップします!
ちなみに、
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